Ansicht 1956

Geschichte des Gasthofes Die ersten Aufzeichnungen des Anwesens stammen aus den Marstetter Urbarien vom Jahre 1676. Die ersten Lehensnehmer waren Carl Bentele, danach Antoni Gallasch, danach Nikolaus Holzmüller. 1889 kaufte Johann Halder ( Brauermeister ) von Johann Sigg die Hirschwirtschaft. 1923 übernimmt Franz Halder mit seiner Frau Kresenzia geb. Gallasch die Hirschwirtschaft, Franz Halder stirbt am 06.08.1950. 1956 übernimmt Andreas Gog mit seiner Frau Johanna geb. Halder die Hirschwirtschaft 1980 haben wir den Gasthof übernommen und führen ihn seit dieser Zeit als schwäbischen Landgasthof. Die ausgezeichneten Biere der Fürstlich Füstenbergischen Brauerei in Donaueschingen, haben in unserm Haus eine lange Tradition. Bis Ende 1895 wurde im Hirsch eigenes Bier gebraut, die Braurechte wurden dann an die Brauerei Warthausen verkauft, diese wiederum wurde von der Fürstlich Fürstenbergischen Brauerei übernommen. Neben einem ausgesuchten Speisenangebot aus eigener Herstellung mit Lebensmitteln überwiegend aus der Region, servieren wir Biere der Brauerei Fürstenberg, der Brauerei Paulaner und der Schlossbrauerei Kaltenberg. Wir bieten Weine aus der Region, aus Deutschland und Italien.