Bräuhaus zum Hirsch, abgebrochen 1956
stand bis zum Abbruch an der Hauptstrasse
Wohlgeborgen unter breitem Satteldach, gemütlich, einladend und doch vornehm – sein Äusseres – und innen – seine Seele,
die Wirtin – ihre schwäbische Schöpfung, Kalbsherz gedünstet – ein Gedicht – ein Traum! Aber leider ad memoriam.
Wir versuchen jedoch durch Beständigkeit, die Tradition der Oberschwäbischen Gasthöfe fortzusetzen.
Auszug aus dem Aitracher Kalender 1982
Bild gemalt von Hubert Wehr
Text von Adalbert Gmeinder
Gemütlichkeit und gutes Essen
